Welkom bij SYBZ

Chef’s kwaliteit bij u thuis

Sybz kok aan huis

Privé-diner

Geregeld kook ik als thuiskok privé-diners voor mensen thuis, zodat zij ongestoord kunnen genieten zonder de deur uit te gaan. Ook zeker in deze tijd kan ik de mooiste gerechten bij u thuis serveren en koken binnen de richtlijnen van COVID-19.
Ik werk met een 3 t/m 6 gangenmenu welke ik maandelijks verander. De producten waar ik mee werk haal ik bij locale ondernemers. Wijnarrangementen zijn ook mogelijk tijdens het privé-diner en deze komen van hofleverancier André Kerstens B.V Den Haag.

U hoeft helemaal niets te doen. Ik dek de tafel met borden, bestek, glaswerk en servetten. Na het diner zorg ik er voor dat alle vaat is weggewerkt en dat uw keuken weer helemaal schoon is.

Prijzen zijn per persoon en inclusief amuse, brood en smeersels. Porselein, bestek, servetten en eventueel glaswerk neem ik zelf mee.
Mochten er dieet wensen, allergieën of aanpassingen nodig zijn. Dan hoor ik dat graag zodat ik hier rekening mee kan houden

3-gangen diner € 35,-
4-gangen diner € 45,-
5-gangen diner € 55,-
6-gangen diner € 65,-
Wijnarrangement € 6,- per glas per gang

Meteen bestellen

Bestellen en ophalen

Vers Gerookte paling

Ambachtelijk gerookte paling. Per pond

17,50

Leeuwarder zilte zeeworst

Een prijswinnende  droge worst met zeevis. Per stuk.

2,60

Gerookte zalm

Ambachtelijk gerookte zalm per 100 gram

3,25

Sybz Borrelplank

Rijk belegd met verschillende smeersels, eigen gebakken brood, verschillende kaassoorten, gerookte vissoorten uit eigen rokerij, vleeswaren van de plaatselijke slager en salades. Prijs is pp )

14,50

Paling filet gerookt

De dikke paling die ik regelmatig tegenkom in de vangsten wordt na het roken gebruikt voor filet. Deze zijn zorgvuldig gefileerd en verpakt per 250gram.

12,50

Sybz Palingbitterbal

De enige echte bitterbal van gerookte paling in Friesland en omstreken (8 stuks)

7,50

Sybz Catering

Catering

In mijn loopbaan als chefkok ben ik gewend om voor grote groepen te koken en alles tot in de puntjes te verzorgen.
Met Sybz Catering heb je gegarandeerd iets bijzonders voor je gasten geregeld.

Catering is ook mogelijk aan boord. Van oesters, diners, borrelplanken tot champagne, alles is mogelijk.

Sybz BBQ

oklahoma joe2

Oklahoma Joe

Deze unieke barbecue werkt met indirecte warmte en geeft vlees en groente een fantastische smaak.. Ideaal om ook grote groepen te voorzien van eten.

Liever een half varken? Dat past ook en is zeker één van de mogelijkheden.

Gerookte paling in rookton

Live vis roken

Om je barbecue helemaal bijzonder te maken:

Zo lekker en vers heb je ze nog nooit gegeten:
Ambachtelijk gerookte paling, zalm of wat je maar wilt, gerookt waar je bij zit.

drankenkar

Gekoelde dranken

Natuurlijk hoort er ook iets te drinken bij een barbecue.
Dat wordt gekoeld en wel, op smaakvolle wijze voor je neer gezet, pak maar raak.